美味小点心制作方法

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发表于 2019-1-24 15:59:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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小点心是一种很考验制作者美感的甜品。点心店里面可以买到,如果担心不卫生可以自己选择做点心。下面是学习啦小编为您整理的家庭小点心制作方法,希望对各位有所帮助。

      家庭小点心制作方法之双果司康

      [主料] : 低筋面粉100g、细砂糖10g、黄油25g、 奶粉20g、全蛋液1大勺、水3大勺、泡打粉1小勺、盐1/4小勺

      [配料] : 樱桃干10g、蓝莓干10g

      [装饰] : 全蛋液适量

      [烘焙] : 烤箱中下层,.上火190度、下火160度 , 20分钟左右做法[准备] :

      将低筋面粉、奶粉、泡打粉和盐混合过筛

      [做法] :

      1.在过筛的粉类中加入糖和软化的黄油,搓至黄油与面粉完全混合均匀;

      2.加入全蛋液和水,揉成面团;

      倒入樱桃干和蓝莓干,轻揉,使面团裹住果干;

      4.揉好的面团擀成1.5CM厚的面片;

      5.在面片上用花形切模切出小面片;

      6.切好的圆面片排入烤盘,表面刷一-层全蛋液,放入预热好的烤箱,烤约20分钟,至司康表面呈金黄色即可。
家庭小点心制作方法之雪人桃酥

      材料面粉300克,白糖100克,猪油120克,色拉油25克,鸡蛋25克,小苏打1克做法1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内,用手根充分擦透;

      2、分三次加入鸡蛋充分擦透;

      3、再粉二次加入色拉油拌透;

      4、加入面粉和苏打粉的混合物;

      5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋;

      6、分成小份,用手搓成圆形用手按平, 或用小模子做成各种样子放入烤盘中;

      7、烤箱180度预热后,第二层20分钟左右即可。

      家庭小点心制作方法之南瓜小点心

      材料:南瓜250g ,糯米粉150g,白沙糖20g ,葡萄干适星

      做法:

      1.南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅蒸20分钟至熟透

      2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团

      将面团分成若千个小团,把小面团揉搓成圆球,用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球
      4.把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可

转载自学习啦在线学习网



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